معجون التمر

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on email
Share on whatsapp

معجون التمر هو المنتج المعالج المصنوع من التمر الخالی من أي المواد الحافظة و هو غير الطبيعي. هذا المنتج لذیذ جدّا و  ذو ملمس(ألیاف) ناعم و موحّد و أسمر و مبستر تماما. لقد وجد هذا المنتج العديد من التطبيقات في صناعة المواد الغذائية ويمكن أن يكون بديلاً جيدًا للسكريات المختلفة أو المحليات الصناعية. الاستخدامات الصناعية  يمكن أن نذكر منها صناعة الحلويات  و صناعة الكعك والشوكولاتة  و صناعة البسكويت و الكعک(کوکیز) ، وصناعة الحلويات ، و صناعة الألبان و الآيس كريم و ما إلى ذلك.

 

المیزات(الخصائص) المتخصصة لمعجون التمر

معجون التمر هو عبارة عن مركب شبه الصلب الذی يتم أولاً تحضير التمر و تجهیزه  بأفضل و أعلى جودة  لکی تحضّر ثم یفصل قشر التمر عنه و یتم سحقه و یوحّد. يتم طحن هذا المنتج بعد التحكم في نسبة الرطوبة التي يجب أن تتراوح بين 20 و 26٪ ، و يتم تخزينه على شكل معجون. العجين الأسود مصنوع من التمر الأسود والعجين البني مصنوع من التمر الأصفر والبنيّ. يمكن أيضًا إضافة مكوّنات طبيعية أخرى مثل السمسم و البندق و حبات الفستق  و حبات اللوز و حبات الجوز  و ما إلى ذلك لمنحها طعمًا مختلفًا و بالطبع المزید من الخصائص.

 

العناصر(المواد) الغذائیة و فوائد معجون التمر

تزيد الألياف الموجودة في معجون التمر من نسبة الكوليسترول في الدم وتخفض الكوليسترول السلبي. يساعد الاستخدام اليومي لمعجون التمر على تقوية العظام وتحسين مشاكل الجهاز الهضمي والقضاء على فقر الدم.

لا يمنع استهلاك معجون التمر العديد من الأمراض فحسب  بل إنّه مفيد أيضًا في تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية والأعصاب والجهاز التنفسي ونزلات البرد نظرًا لإحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. يستخدم هذا المنتج أيضًا للوقاية من الأمراض المعدية و علاج التعب و الخمول و فقدان الوزن.

 

التخزین و التعبئة(التغلیف) و التصدیر

يتم تخزين معجون التمر في الثلاجة لمدة ستة أشهر ؛ ولتحريكه تحتاج إلى حاویة مبردة. في الوقت الحاضر يتمّ تصدير معجون التمر الإيراني و المنتجات الأخرى المصنوعة من التمور  مثل رقائق التمر ، إلى اثنی و سبعین دولة و تحظى بشعبية كبيرة.

معجون التمر

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

ARIAFOODS

معجون التمر

Shopping Basket