تمور الإستعمران/ السعمران (سایر)

تعتبر تمور الإستعمران من أشهر التمور في إيران و خاصة لأغراض التصدير ، ويعتبر هذا التمر من أحلى التمور في أنحاء العالم. بعض الناس يسمونها أيضًا الإستعمران، السعمران، سایر و…

سهولة فصل التمور عن النواة ، والحلاوة الكافية وعدم الحاجة إلى التبريد تجعل هذا المنتج مناسبًا لصناعة المواد الغذائية التي تنتج منتجات التمر المصنّعة منها عصير التمر و معجون التمر و مسحوق التمر و سكر التمر السائل و إلخ. تستخدم المصانع الأوروبية لعقود من الزمان تمور (سایر) كالموادّ الخام الواردة للصناعات الغذائية المختلفة.

المساحة المزروعة بتمور سایر في إيران و موسم الحصاد

المنطقة الرئيسية المزروعة وإنتاج تمور سایر في محافظة خوزستان تقع في جنوب غرب إيران أيضا أكثر من 70 ٪ من إنتاج التمور في خوزستان مختصّ بهذه التمور. يزرع هذا التمر على نطاق واسع في مدن شاديجان و عبادان و ماهشهر وكارون والأهواز وهو أحد التمور المحلية في جنوب البلاد. موعد حصاد تمور سایر في سبتمبر. يبلغ الحصاد السنوي لتمور سایر في إيران أكثر من 50000 طنّ.

المیزات المتخصصة لتمور سایر

لون التمر سایر بني و بعض المحاصيل بُنيّ فاتح و بعضها بني غامق. هذه التمور لها شكل بيضاوي و قد يكون لها نكهات مختلفة اعتمادا علی الظروف المناخیة. جلد(غشاء) هذه التمور منفصلة نسبيًة عن لحمه. تمور سایر شبه جافة ذات محتوى رطوبة أقل من 18٪ وطولها من 2.5  إلى  4.8سم. بعد الحصاد و إزالة الرطوبة ، يتمّ تصنيف هذه التمور إلى خمس درجات، GAQ) ،Select ، Super Select و (Mix التي تتوفّر مع الحبات و بدونها.

العناصر(المواد) الغذائیة و فوائد تمور سایر

تمور سایر مثل أنواع التمور الأخرى مليئة بفيتامينات A ، B ، الحديد ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الألياف والبوتاسيوم ، وهي من أفضل أنواع التمور وخاصة للأطفال. لأنّ هذا التمر حلو جدا ، فإنه يستخدم لصناعة العصير و معظم منتجي العصير في العالم يشترون هذا التمر.

هذه التمور عملية واقتصادية للغاية لإنتاج المُحلّيات الطبيعية. تحتوي تمور سایر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعتبر مادة مضادة للسرطان.المغنيسيوم  في هذه التمور فعالة للغاية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي كمادة في الجهاز الهضمي، كما أن نسبة الحديد العالية في هذه التمور مفيدة أيضًا للأشخاص المصابين بفقر الدم.

التخزین و التعبئة(التغلیف) و التصدیر لتمور سایر

النقطة المهمة في تصدير المنتجات الغذائية هي ظروف التخزين والنقل و التي لحسن الحظّ يمكن تخزينها لفترة طويلة و نقلها بدون تبريد  بسبب خصائص هذه المنتجات مثل شبه الجفاف وانخفاض الرطوبة. نظرًا لشعبيتها في السوق الدولية ، تمثل تمور سایر حوالي 40 ٪ من صادرات التمور الإيرانية. يتم تقديم تمور سایر الإيرانية في شكلين رئيسيين أو ملصقات خاصة في عبوات(تعبئات) مختلفة من 250 جرامًا إلى 5 كجم.