تمور الکبکاب

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on email
Share on whatsapp

تمور الکبکاب

تُعرف تمور الكبکاب الإيرانية بأنها  لذيذة واقتصادية في إيران. هذا النوع من التمر له مذاق لذيذ جدا نتيجة لحومه الحلوة و قشرته الرقيقة.

 

المساحة المزروعة بتمور الكبکاب في إيران و موسم الحصاد

تتم زراعة تمور الكباب الإيرانية بشكل رئيسي في محافظة بوشهر في مدينتي داشتستان و بورازجان. كما تمت زراعته في محافظة فارس في مدينة كازرون ومدينة كامارج ومحافظة خوزستان في مدينة بهبهان.

تحتوي تمور الكبکاب على أكثر من 30861 هكتارًا مزروعة. هذه التمور هی ثانية أشهر تمر في إيران بعد تمور مضافتی حيث يبلغ 4505 كجم للهكتار. و يتمّ حصاد أكثر من 50000 طن من بساتين النخيل سنويًا. تقع المراكز الرئيسية لزراعة تمور الكبکاب الإيرانية في محافظات خوزستان و شيراز و بوشهر. حوالي 80٪ من بساتين النخيل في محافظة بوشهر مزروعة بهذا التمر تزرع في محافظة بوشهر أجود أنواع تمور الكبکاب. يتم حصاد تمور الكبکاب في أواخر يناير/ کانون الثانی ، ولكن يتم حصاد التمور في أوائل سبتمبر/ أیلول. يتم حصاد تمور الكبکاب وغسلها وتحضيرها لتعبئة مختلفة. يتم حصاد تمور الكبکاب وغسلها و تحضيرها لتعبئة مختلفة.

المیزات المتخصصة لتمور الکبکاب

يتحول لون تمور الكبکاب إلى اللون البنيّ الغامق عندما تنضج و تكون صفراء في حالة البسر(خارک) و الرطب. هذه التمور تحتوی علی شکل بیضاوی و ذات قشرة سميكة تلتصق بلحم التمور. نسبة الرطوبة في تمور الكبکاب قريبة من 18٪ ، مما يضعها ضمن مجموعة(أصناف) التمور شبه الجافة أو الرطبة. متوسط ​​وزن كل تمور حوالي 11 جرام وطولها ما بين 3.5 إلى 4 سم.

العناصر(المواد) الغذائیة و فوائد تمور الکبکاب

لتمور الکبکاب لها العدید من الفوائد الصحیّة ، و يمكن أن تساعد في تحسين طاقة الجسم المفقودة على مدار اليوم. هذه التمور  مناسبة لفقدان (إنقاص)الوزن بسبب محتواها من المغنيسيوم و الحديد الموجود فيها مفيد في علاج فقر الدم و مشاكل القلب. هذه الفاكهة(الثمرة)  مثل أنواع التمور الأخرى  تحتوي على العديد من العناصر (المواد)الغذائية و لها فوائد عديدة للمستهلكين.

الكربوهيدرات هي أساس مركباتها التي تزن 70٪ من الفاكهة وهي مناسبة أيضًا للحساسية الموسمية بسبب خصائصها المضادّة للحساسية. الكالسيوم والبوتاسيوم والمعادن هی مركبات أخرى في تمور الکبکاب.

التخزین و التعبئة(التغلیف) و التصدیر لتمور الکبکاب

التمور التی محشوّة باللحم و عصیرها الکثیر یجعل هذا التمور مدة صلاحیتها(الاحتفاظ بها) أقصر من أصناف(عناصر) التمور الأخری و لا يمكن تخزينها لفترة طويلة بدون التبريد. يمكن تخزين فاكهة الكبکاب في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة لمدة تصل إلى ستة أشهر.

الكبکاب هو أقل شهرة في الأسواق العالمية من المضافتی، الربي ، البياروم ، الزهدي و التمور الأخرى و علی عكس الأسواق الدولية ، فإن جودة هذا المنتج العالية جعلته مشهورًا في الأسواق المحليّة.

كانت التعبئات المضغوطة(المغلفة) هي نوع وحيد من تعبئات(عبوات) تمور الکبکاب فی الماضی ، ولكن يوجد الآن تعبئة(عبوة) حديثة مناسبة لتصدير هذه التمور. يتم تقديم تمور الكبکاب الإيراني في شكلين رئيسيين وملصق خاص في عبوات( تعبئات) مختلفة من 250 جرامًا إلى 5 كجم.

تمور الکبکاب

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Shopping Basket