خرما کبکاب

خرما کبکاب ایرانی به عنوان یک خرمای لذیذ و اقتصادی در ایران شناخته می شود. این نوع خرما طعم بسیار خوشمزه ای دارد که که حاصل گوشت شیرین و پوست نازک آن است.

سطح زیر کشت خرما کبکاب در ایران و زمان برداشت

خرما کبکاب ایرانی عمدتا در استان بوشهر در شهرستان دشتستان و برازجان کشت می شود. همچنین در استان فارس در شهرستان کازرون ، شهر کمارج و استان خوزستان در شهرستان بهبهان نیز کشت شده است.

خرما کبکاب بیش از 30861 هکتار  سطح زیر کشت دارد. این خرما پس از خرمای مضافتی با 4505 کیلوگرم بر هکتار در رده دوم محبوب ترین خرمای ایران قرار دارد. و سالانه بیش از 50000 تن از نخلستان های این خرما برداشت میشود. مراکز عمده کشت خرما کبکاب ایران در استان‌های خوزستان ، شیراز و بوشهر است. حدود 80٪ باغات نخل در استان بوشهر زیر کشت این خرماست. بهترین کیفیت خرما کبکاب نیز در استان بوشهر کشت میشود.

زمان برداشت خرما کبکاب از نوع خارک در اواخر ماه ژانویه است، اما زمان برداشت خرما رسیده اوایل سپتامبر می‌باشد.خرما کبکاب  پس از برداشت، شستشو و برای بسته بندی های مختلف آماده میگردد.

ویژگی های تخصصی خرما کبکاب

خرما کبکاب هنگام رسیدن به رنگ قهوه‌ای تیره است و در حالت خارک و رطب به رنگ زرد میباشد. این میوه دارای یک شکل بیضی با پوست ضخیم است که به گوشت خرما می چسبد. میزان رطوبت خرما کبکاب نزدیک به 18 درصد است که آن را در گروه خرماهای نیمه خشک یا مرطوب قرار میدهد. وزن متوسط ​​هر خرما حدودا 11 گرم و طول ان بین 3.5 تا 4 سانتی متر میباشد.

مواد مغذی و فواید خرما کبکاب

خرما کباب فواید زیادی برای سلامتی دارد، و میتواند در بهبود انرژی های از دست رفته بدن در روز طول کمک کند. این خرما به دلیل داشتن منیزیم برای کاهش وزن مناسب است. و آهن موجود در ان برای درمان کم خونی و مشکلات قلبی مفید است.

این میوه مانند انواع دیگر خرماها مواد مغذی زیادی دارد و دارای فواید بسیاری برای مصرف کنندگان است. کربوهیدرات ها پایه ترکیبات آن هستند که 70٪ وزن میوه را دارند و به دلیل خاصیت ضد حساسیت برای آلرژی های فصلی نیز مناسب است.

کلسیم و پتاسیم و مواد معدنی از دیگر ترکیبات خرما کبکاب هستند.

نگهداری و بسته بندی و صادرات خرما کبکاب

گوشت آبدار و شیره بسیار این خرما باعث می شود مدت زمان نگهداری آن کمتر از سایر اقلام خرما باشد و امکان ذخیره سازی طولانی مدت بدون سردخانه را نداشته باشد. میوه کبکاب می تواند در یک محیط خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید تا 6 ماه نگهداری شود.

کبکاب در بازارهای بین المللی کمتر از خرماهای مضافتی، ربی ، پیارم ، زاهدی و دیگر خرما شناخته شده است و برخلاف بازارهای بین المللی، کیفیت بالا این محصول باعث محبوبیت آن در بازارهای داخلی شده است.

در گذشته ، بسته بندی های پرس شده تنها نوع بسته بندی خرما کبکاب بود اما اکنون بسته بندی مدرنی وجود دارد که برای صادرات این خرما مناسب است.

خرما کبکاب ایران به دو صورت عمده و پرایوت لیبل در بسته بندی های مختلف از 250گرم تا 5 کیلویی عرضه میگردد.