سكر التمر السائل هو مُحلي طبيعي ينتج من التمور التي تستخدم في الصناعات الغذائية مثل المشروبات والمرَبيّات والمرَبّى. يمكن استخدامه أيضًا كالمُحليات الصحیة في الاستخدام اليومي بالمنزل بدلاً من السكر الأبيض. يعتبر سكر التمر السائل منافسًا تجاريًا للمحلّيات الطبيعية الأخرى مثل العسل. نظرا لكل هذا يمكن أن يكون بديلاً جيّدًا لسكر السكروز في صناعة المواد الغذائية مثل المشروبات و المشروبات الغازیة و الحلويات و الآيس كريم. يستخدم سكر التمر السائل في إنتاج المجموعات من المواد الغذائية المهمة مثل العصائر الطبيعية و الآيس كريم و منتجات الألبان والمخابز و مجموعة متنوعة من المشروبات و المشروبات الخاصة بالرياضيين.

المیزات(الخصائص) المتخصصة لسکر التمر السائل

سكر التمر السائل مادة طبيعية مستخلصة من عصارة التمر(دبس التمر) دون أي إضافات ذات مظهر نقي تمامًا و لونها أبيض إلى بُنيّ فاتح.

العناصر(المواد) الغذائیة و فوائد سکر التمر السائل

سكر التمر السائل مع 72-78 من مجموعة بريكس يحتوي على 73٪ السكر. السكريات الرئيسية  فيه هي الجلوكوز و الفركتوز التی بنسب متساوية  و هذه هو العسل. لذلک فهو یعتبر مُحلّي صحي. يؤدي انخفاض البروتين والألياف والسعرات الحرارية والحديد والفركتوز والبوتاسيوم والصوديوم إلى زيادة القيمة الغذائية لهذا المنتج. هذا المنتج مفيد جدًا في توفير الطاقة للرياضيين والأشخاص ذوي النشاط البدني العالي. كما أنّه فعال في تحسين وظيفة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي في الجسم. سكر التمر السائل مفيد أيضًا لمرضى السكر و يساعد على توازن کمیة سوائل الجسم.

شروط التخزین و التعبئة(التغلیف) و التصدیر

تخزين سكر التمر السائل في الثلاجة يجعله يدوم لمدة عشرة أشهر.