خرما سایر

خرمای سایر یکی از محبوب ترین خرماهای ایران به ویژه برای اهداف صادراتی است این خرما از شیرین ترین خرماها در سراسر جهان است. برخی از مردم آن را ,Sair Stamaran ، Sambaran و Sambon نیز می نامند.

سهولت جدا سازی خرما از هسته، شیرینی کافی و عدم نیاز به سردخانه  این محصول را جهت صنایع غذایی که تولید کننده محصولات فرآوری شده خرمایی از قبیل  شیره خرما، خمیر خرما، پودر خرما ، قند مایع خرما و.. هستند مناسب ساخته است و ده ها سال است که کارخانجات اروپایی از خرمای سایر بعنوان محصول خام ورودی صنایع مختلف غذایی استفاده میکنند.

سطح زیر کشت خرما سایر در ایران و زمان برداشت

سطح زیرکشت و تولید اصلی خرمای سایر در استان خوزستان، در جنوب غربی ایران است همچنین بیش از 70 درصد تولید خرما در خوزستان مخصوص این خرما است.

این خرما در شهر های شادگان، آبادان، ماهشهر، کارون و اهواز هم به صورت زیادی کشت می شود و از خرماهای بومی جنوب کشور است.

زمان برداشت خرمای سایر در ماه سپتامبر است. برداشت سالانه خرمای سایر در ایران بیش از 50000 تن میباشد.

ویژگی های تخصصی خرما سایر

رنگ خرما سایر قهوه ای است که برخی از کشت ها قهوه ای روشن و برخی دیگر قهوه ای تیره است. این خرما دارای شکلی بیضی مانند است و بسته به نوع آب و هوا ممکن است طعم های متفاوتی داشته باشد.

پوست این خرما نسبتا از گوشت ان جداست. خرما سایر خرمای نیمه خشک با رطوبت کمتر از 18٪ است و طول آن از 5/2 سانت تا 8/4 میباشد.

این خرما پس از برداشت و رطوبت زدایی، به 5 درجه FAQ ، GAQ ، Select ، Super Select و Mix طبقه بندی می شوند که با هسته و بدون هسته در دسترس هستند.

مواد مغذی و فواید خرما سایر

خرما سایر مانند انواع دیگر خرما پر از ویتامین های A ، B ، آهن ، منیزیم، فسفر، فیبر و پتاسیم است که به عنوان یکی از بهترین انواع خرما ها بخصوص برای کودکان می باشد.

از آنجا که این خرما بسیار شیرین است ، که برای صنعت شیره سازی استفاده میشود و بیشتر تولید کنندگان شیره در جهان این خرما را خریداری می کنند. این  خرما برای تولید شیرین کننده های طبیعی  بسیار کاربردی و اقتصادی می باشد.

خرما سایر دارای آنتی اکسیدان بالا می باشد که به عنوان یک ماده ضد سرطان به شمار می رود. منیزیم موجود در این خرما برای افرادی که دارای مشکلات گوارشی هستند به عنوان یک ماده هضم کننده غذا بسیار موثر است و آهن بالای این خرما هم برای افراد دارای کم خونی مفید است.

نگهداری، بسته بندی صادرات خرما سایر

. نکته مهم در صادرات فرآورده های غذایی شرایط نگهداری و حمل و نقل است که خوشبختانه به دلیل خواص این محصولات از جمله نیمه خشک بودن و رطوبت کمتر ، امکان نگهداری طولانی مدت و حمل و نقل بدون یخچال ان وجود دارد.

به دلیل محبوبیت در بازار بین المللی ، خرمای سایر،حدود 40٪ از صادرات خرمای ایرانی را دارد.

خرمای سایر ایران به دو صورت عمده و یا پرایوت لیبل در بسته بندی های مختلف از 250گرم تا 5 کیلویی عرضه میگردد.